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走进湛江海鲜美食名店之银海酒店 味蕾之上萦绕山海的味道


来源:凤凰网大发快31分钟一开大发快3赢钱技巧 综合

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金秋时节,内陆送来的是瓜果飘香、硕果累累,而大海则带来了种类多样、味道鲜美的海鲜盛宴。在湛江无论是即食的海鲜零食,还是鲜活的海大发快3产品 ,又或是脱水的干海鲜,都能让大发快3你 体验到独特的大海风味。那么如何在众多海鲜名店中脱颖而出呢?凤凰网大发快31分钟一开大发快3赢钱技巧 联合湛江市饮食大发快3服务 业商会,走进各大海鲜美食名店,推出海鲜美食系列篇,第三期一起跟随凤凰网大发快31分钟一开大发快3赢钱技巧 的脚步去看看银海酒店的海鲜美食“秘籍”。

美食大咖们一起品尝海鲜美食盛宴

走进银海酒店的大厅,金碧辉煌的复古建筑十分吸引眼球,盘旋的楼梯非常适合拍照打卡,来到用餐的包间,中式木质的座椅,整体落地窗设计,装饰优雅气派,充满时尚气息。整个用餐环境舒适,大发快3服务 也十分热情。值得一提的是,本次活动特邀湛江市饮食大发快3服务 业商会蒋芬秘书长和当地美女吃货芳芳、宁宁一起进行美食鉴赏。

美女吃货芳芳、宁宁与龙虾媲美

“本次菜品是将潮州菜和海鲜巧妙的结合,突出鲜与甜。”刘邓辉总厨对银海酒店菜品进行介绍。先说第一道菜冻龙虾,这道菜可以说是潮州菜的首选特色,将生猛的龙虾蒸熟再冷却,这样保持龙虾自然的鲜味,肉质更加爽口,再配上佐碟桔油去除腥味,使口感更加清爽更加丰富。

冻龙虾

然后是干捞鲍鱼。鲍鱼常规做法是炒、炖、焗、蒸,为了丰富客人的吃法,将鲍鱼切片上汤灼熟、冷却、加上橄榄油,京葱,芥末等配料捞拌。鲍鱼汁多鲜美加上芥末烈性两者容合在一起更佳清爽。接下来的黑松露滑石斑可谓是最勾人味蕾。黑松露除了含有人体需要的多种微量元素之外,有比较独特的香味,烩在鱼肉上能够减少鱼的腥味使鱼肉更加滑口鲜味十足。

干捞鲍鱼

黑松露滑石斑

不得不说这道香脆沙螺,沙螺大发快3生活在咸淡水交汇处,所以螺肉肥嫩味美,取肉加上蛋清,打上面包糠,用高温油炸,锁住螺肉水份,外脆肉嫩。值得一提的豆酱肉蟹,豆酱烩肉蟹也比较有潮州特色,先用普宁豆酱和肉蟹腌上十分钟,然后加上蒜子一起烩直到蟹肉干身即可,蟹肉鲜美,然后加上蒜子满口回香。以及这蟹肉豆腐,花蟹蒸熟取肉,加上香菇香菜烩在豆腐上,豆腐滑口,蟹肉鲜美。

香脆沙螺

豆酱肉蟹

蟹肉豆腐

最具特色的金不换炒中虾。金不换是潮州一种草药,有助消化,对肠胃,风湿等有一定功效,跟中虾炒能去除海鲜的腥味,增加植物香味,有助消化也能使中虾更有食欲。说起冻碰头鱼饭很多潮州人都知道,鱼饭是潮州比较特殊的一种吃法很多人以为鱼跟饭一起煮,其实是挑选新鲜的鱼,煮熟后放凉,然后配上普宁豆酱,保持鱼原有的鲜甜味,肉质吃起来有坚实感。以及最后登场的火焰东风螺,白雪蚌仔。

金不换炒中虾

“当用筷子轻轻挑开鱼身时,洁白的鱼肉很诱人。接着,当鱼肉进入口腔时,鱼肉的纤维丝丝缕缕,清晰可感,美味。”这是湛江美食达人和美女吃货芳芳、宁宁对冻碰头鱼饭的最高评价。品尝者对这场盛宴赞不绝口,不由自主的拿起手机记录这一桌的海鲜美食,分享朋友圈。

冻碰头鱼饭

湛江银海酒店坐落于湛江市开发区人民大道与乐山大道交汇处,地处开发区商务中心(CBD)商旺地带。是一家集旅业、餐饮、康乐、会务于一体的多功能现代化四星级酒店也是粤西第一家四星级酒店。二十多年里,接待了大量的国内外宾客,以及国家、省级领导、中外知名人士和嘉宾等,银海酒店的优质大发快3服务 受到宾客的一致好评。优质大发快3服务 ”是银海的特色,也是银海可持续发展的基石。社会在发展,时代在变迁,银海酒店全体员工坚持秉乘“优质大发快3服务 ,宾客至上”的宗旨,以“上过一次门的顾客就是大发快3大发快3我 们 永远的顾客”的大发快3服务 理念,致力于打造细微细致、热情周到的“优质大发快3服务 ”的银海酒店品牌。

美食大咖与银海酒店餐饮团队一起为海鲜盛宴点赞

集旅业、餐饮、康乐、会务于一体的银海酒店

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[责任编辑:陈文富]

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